便携式色差仪在中药饮片颜色检测中的应用

对中药饮片而言，颜色是其重要的外观属性，是评定产品品质的重要指标，也是产品定等作价的重要依据。对其颜色进行量化，有助于为产品的颜色分析提供数字化的参考依据。本文介绍了便携式色差仪在中药饮片颜色检测中的应用。

中药饮片颜色检测的重要性：

中药一般都具有各自固有的外观颜色，如丹参色红，紫草色紫，黄芩色黄，青黛色蓝，血竭外色黑似铁，研粉则红似血，朱砂外色黑而紫，研粉则红似血等。中药饮片在质量评价时往往采用的是客观量化指标及经验判别的综合方法。但不容忽视的是一直以来，中药质量的评价主要关注已知成分为指标的定量测定，这自然为直接添加指标成分而使定量检测达标等一些非法加工的提供了可乘之机。同时，单个成分的含量高并不说明其质量最佳，如药典中要求桔梗表面白色或淡黄白色，而颜色变红棕色时，桔梗总皂苷含量反而更高。

因此，在中药饮片质量控制时应强调中药的整体性及外观特征等经验化指标，性状鉴别是中药饮片质量标准的主要内容之一，对控制和评价中药饮片的质量甚为重要。而在外观性状特征方面，尤以中药外观颜色为重要，是中药性状鉴别的重要指标之一。因此掌握颜色变化对于控制中药品质十分必要，是衡量中药质量的重要依据之一。为了准确的测定中药饮片的颜色，就可以使用色差仪。

便携式色差仪在中药饮片颜色检测中的应用：

中药饮片的外观性状鉴定，均以形、色、气、味等为主要鉴别特征，其中绝大部分都以文字描述和人为判别为主，这显然存在一定的主观性和差异性。因此，为了客观的量化中药饮片的颜色，就可以使用色差仪。色差仪在中药领域的应用可以使得颜色这一鉴别特征能够量化，并通过客观的数据反映出来，能够对中药材和饮片更好的进行鉴别评判。

色差仪测量中药饮片颜色是基于光学原理，即仪器通过发射特定波长的光照射中药饮片表面，收集反射光谱数据，然后基于专用的颜色测定系统进行测定。常用的测色系统有CIEL*a*b*和HunterL*a*b*，其中CIEL*a*b*最常用，CIEL*a**表色系统，亦称L*a*b*表色系。Lab色空间就是用L*、a*、b*3个1组的数值来表示任何一种颜色。其中L*表示亮度，取值0～100，值越大，亮度越大；a*、b*有正负之分，+a*表示红度，-a*表示绿度，+b*表示黄度，-b*表示蓝度。另外，分光测色仪还可以同时测出色度（Chroma，C）和色调角（Hueangle，H°）。这样仪器就将肉眼难以量化的颜色差异转化为客观的数值，避免了目视法评价山中药饮片外观颜色的模糊性和主观性。

使用色差仪测定中药饮片颜色时，需要先按照《中国药典》规定的干燥方法进行加工干燥，制作成不样品。然后取各批次样品，用色差仪测定药材表面颜色，并变换不同部位，测定10次，取平均值，中药饮片颜色数据统一用L*a*b*色空间表示。通过色差仪测量的不同批次样品颜色的偏色情况，就可以通过颜色上的差异，对中药饮片的颜色做出评定。利用色彩色差技术对中药饮片颜色进行量化分析，寻找其差异性，为中药饮片的外观性状鉴别提供了参考，也为建立中药饮片的分级标准提供科学依据。